Visite guidée de la criée du port de pêche de La Rochelle.

Cela valait la peine de se lever tôt...

Cette visite très matinale a réuni un groupe de 23 personnes.

Le port de pêche a fêté ses 30 ans en 2024. La flotte de pêche rochelaise se compose de 49 navires divisés en 2 catégories : couteauleurs et hauturiers.

À 4h du matin, dans le hall de tri de 3300 m², les poissons débarqués sont triés par qualités, tailles et poids et dirigés vers la chambre froide.

À 5h, début de la première vente de la pêche des bateaux côtiers et des différents lots de produits proposés.

La Criée s’est équipée d’un système de prises de vues automatisé lors de la pesée permettant d’afficher la photo du produit sur le catalogue de vente mais aussi pendant l’enchère, un atout non négligeable pour les opérations de vente à distance.

À 6h, dans le hall, les mareyeurs et fileteurs préparent les produits sur place et les expédient à leurs clients.

Nous avons ainsi assisté à une démonstration de découpage de raie.

Fin de la visite avec un bon chocolat chaud préparé par Marine.

Marine P.