Violette et capucine.
Belle découverte pour 15 adhérents AVF ce mercredi 14 octobre...
Sophie Perrain nous avait donné rendez-vous en début d’après-midi pour nous faire visiter son jardin de fleurs comestibles, d’aromates rares et de plantes médicinales, à La Flotte sur l’Ile de Ré.
Ingénieure agronome de formation, en 2021, elle décide de revenir sur son île natale et de se reconvertir en créant Violette et Capucine sur une parcelle d’environ 6000 m2.
Plus de 400 variétés sont cultivées en agriculture biologique et commercialisées en circuit court auprès :
- des chefs et tables gastronomiques locales, pour les produits frais
- du grand public via des magasins bio et épiceries fines, pour les produits transformés (sirops, gelées, pétales de fleurs séchées, tisanes et aromates)
Cette visite était un véritable parcours sensoriel au cœur de ce jardin vivant, coloré et parfumé qui s’est terminée par une expérience gustative très intéressante.
Sylvie.
A plus dans le bus, direction Saint Emilion.
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